漿果類9／11
世界樹の書庫 くだもの図鑑
ブルーベリー
ブルーベリー（Blueberry）の姿と断面
アントシアニンを豊富に含む小果実。寒冷地向きのハイブッシュ系と、温暖地向きのラビットアイ系に大きく分かれます。
ブルーベリーの基本データ
| 分類 | ツツジ科 スノキ属 （漿果類） |
|---|---|
| 学名 | Vaccinium spp. |
| 英名 | Blueberry |
| 原産地 | 北アメリカ |
| 糖度の目安 | 10〜15度（ふつう） |
| 酸度の目安 | 0.3〜1.2%（穏やか） |
| 旬 | 7月・8月 |
| 主な産地 | 長野・茨城・東京 |
ブルーベリー｜旬・糖度・品種・歴史がわかる果物図鑑
くだもの図鑑ブルーベリーの旬はいつ？
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濃い色＝最盛期 薄い色＝出回り期（国産） 斜線＝輸入品が出回る時期
ブルーベリーがもっともおいしい時期は7月・8月です。産地や品種、栽培方法によって前後します。
ブルーベリーの歴史と名前の由来
北米の先住民が古くから野生の実を食べていたもので、本格的な栽培化は20世紀初めです。1908年頃からアメリカ農務省のコビルらが野生種の改良を始め、ハイブッシュ系の品種が生まれました。日本には1951年に導入され、1970年代から長野県や東京都などで栽培が広がりました。目によいという評判から、1990年代以降に人気が急上昇しました。
ブルーベリーの主な産地
国内は長野・茨城・東京・群馬などで、観光農園も多い果物です。世界ではアメリカ、カナダ、ペルー、チリが主産地で、輸入品は季節ごとに産地が切り替わります。
ブルーベリーの品種（4品種）
ブルーベリーには多くの品種があります。交配親・糖度・酸味・旬を一覧にまとめました。
| 品種 | 交配親 | 糖度 | 酸味 | 旬 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| デューク でゅーく |
— | 11〜13度 | ほどよい | 6〜7月 | ハイブッシュ系の早生品種。実が大きくそろい、甘みと酸味のバランスがよく、国内でも多く栽培されています。 | |
| ブルークロップ ぶるーくろっぷ |
— | 10〜12度 | しっかり | 7月 | ハイブッシュ系の代表的な品種で、世界的にも多く栽培されています。酸味がしっかりしていて、ジャムにも向きます。 | |
| ティフブルー てぃふぶるー |
— | 12〜15度 | 少ない | 8〜9月 | ラビットアイ系の代表品種で、暑さに強く暖かい地域でも育ちます。熟すと甘みが強くなりますが、完熟前は酸味があります。 | |
| チャンドラー ちゃんどらー |
— | 12〜14度 | ほどよい | 7〜8月 | 500円玉ほどにもなる極大粒のハイブッシュ系品種。果肉がしっかりして食べ応えがあり、観光農園でも人気です。 | |
おいしいブルーベリーの選び方
ブルーム（白い粉）がしっかりついていて、粒に張りがあるもの。
ブルーベリーの保存方法
洗わずに冷蔵し、1週間以内に。冷凍保存にも向く。
ブルーベリーの主な栄養成分
ブルーベリーの各国語の名前
myrtille（仏）・Heidelbeere（独）・mirtillo（伊）・arándano（西）・蓝莓（中）
糖度はBrix値、酸度は滴定酸度のおおよその目安です。品種・熟度・産地・収穫時期によって変わります。産地の順位は近年の統計にもとづく概数です。
