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温州みかん
温州みかん（Satsuma mandarin）の姿と断面
日本の冬を代表する柑橘。鹿児島県長島が発祥とされ、手で簡単にむけて種がほとんどないのが特徴。極早生・早生・中生・晩生と、時期によって品種が移り変わります。
| 分類 | ミカン科 ミカン属 （柑橘類） |
|---|---|
| 学名 | Citrus unshiu |
| 英名 | Satsuma mandarin |
| 原産地 | 日本（鹿児島県長島） |
| 糖度の目安 | 10〜13度（ふつう） |
| 酸度の目安 | 0.8〜1.2%（しっかり） |
| 旬 | 11月・12月 |
| 主な産地 | 和歌山・愛媛・静岡 |
ハウスみかんは5〜9月頃に出回ります。
濃い色＝最盛期 薄い色＝出回り期（国産）
温州みかんがもっともおいしい時期は11月・12月です。産地や品種、栽培方法によって前後します。
江戸時代初期に鹿児島県長島で、中国から伝わった柑橘の種から偶然生まれたとされます。江戸時代は種の多い「紀州みかん」が主流で、紀伊国屋文左衛門がみかん船で江戸へ運んだ話が有名です。温州みかんは種がないことが「子孫が絶える」と武家に嫌われましたが、明治中期から急速に広まり、主役の座につきました。名前の「温州」は中国の柑橘の名産地にあやかったものです。
和歌山県が約2割で最多、愛媛・静岡・熊本・長崎が続きます。世界ではみかん類（マンダリン）全体で中国が圧倒的に多く、スペイン、トルコ、モロッコなどが続きます。
温州みかんには多くの品種があります。交配親・糖度・酸味・旬を一覧にまとめました。
| 品種 | 交配親 | 糖度 | 酸味 | 旬 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日南1号 にちなんいちごう |
興津早生の枝変わり | 9〜11度 | ほどよい | 9〜10月 | 9月中旬から出回る極早生みかんの代表品種。皮に緑が残るうちから食べられ、さわやかな酸味と甘みがあります。 | |
| 宮川早生 みやがわわせ |
温州みかんの枝変わり | 10〜12度 | ほどよい | 10〜11月 | 早生みかんの代表で、多くの品種の親や元になってきました。甘みと酸味のバランスがよく、じょうのう（薄皮）が薄く食べやすい品種です。 | |
| 興津早生 おきつわせ |
宮川早生 × カラタチ（珠心胚実生） | 10〜12度 | ほどよい | 10〜11月 | 宮川早生より少し早く色づく早生品種。果汁が多く、甘みと酸味のバランスがよい味わいです。 | |
| 石地 いしじ |
杉山温州の枝変わり（とされる） | 12〜13度 | 少ない | 11〜12月 | 糖度が高く、コクのある甘さが特徴の中生品種。広島県の大崎上島で見つかりました。 | |
| 由良早生 ゆらわせ |
宮川早生の枝変わり | 12〜14度 | ほどよい | 10〜11月 | 極早生ながら糖度が非常に高いことで知られる品種。小ぶりで皮が薄く、濃厚な甘みがあります。高品質なものはブランドみかんとして出荷されます。 | |
| 青島温州 あおしまうんしゅう |
尾張系温州の枝変わり | 12〜13度 | ほどよい | 12〜3月 | 大玉で扁平な形の晩生品種。貯蔵すると酸味が抜けて甘みが増し、年明けから春にかけて出回ります。静岡県のみかんの主力です。 | |
皮が薄く、ヘタ（軸）が小さく緑色で、やや扁平なもの。
風通しのよい冷暗所へ。箱買いは時々上下を入れ替え、傷んだものは取り除く。
mandarine Satsuma（仏）・Satsuma（独）・mandarino satsuma（伊）・温州蜜柑（中）
糖度はBrix値、酸度は滴定酸度のおおよその目安です。品種・熟度・産地・収穫時期によって変わります。産地の順位は近年の統計にもとづく概数です。
