くだもの図鑑世界樹の書庫 くだもの図鑑
アセロラ
アセロラ（Acerola）の姿と断面
さくらんぼほどの赤い実で、果物の中でもトップクラスのビタミンCを含みます（酸味種で100gあたり約1700mg）。とても傷みやすいため、生の流通はほぼ産地だけで、ジュースやジャムに加工されることがほとんどです。
| 分類 | キントラノオ科 マルピギア属 （熱帯果実） |
|---|---|
| 学名 | Malpighia emarginata |
| 英名 | Acerola |
| 原産地 | 西インド諸島〜南アメリカ北部 |
| 糖度の目安 | 7〜10度（控えめ） |
| 酸度の目安 | 1.5〜3%（強い） |
| 旬 | 6月・7月 |
| 主な産地 | 沖縄（本部町など） |
濃い色＝最盛期 薄い色＝出回り期（国産）
アセロラがもっともおいしい時期は6月・7月です。産地や品種、栽培方法によって前後します。
カリブ海の島々から南アメリカ北部が原産で、「西インドチェリー」「バルバドスチェリー」とも呼ばれます。1940年代にプエルトリコでビタミンCが非常に多いことが発見され、一躍注目されました。日本では1958年に沖縄の本部町に導入され、本部町は国内有数の産地になっています。
沖縄県が国内のほぼすべてを占め、本部町が主産地です。世界ではブラジルが最大の産地です。
全体が赤く熟し、張りのあるもの。
すぐ傷むので冷蔵して当日中に。冷凍保存が向く。
acérola（仏）・Acerola（独）・acerola（伊・西）・西印度樱桃（中）
糖度はBrix値、酸度は滴定酸度のおおよその目安です。品種・熟度・産地・収穫時期によって変わります。産地の順位は近年の統計にもとづく概数です。
