世界樹の書庫 図鑑の棚
食材図鑑
巻を綴じ足していく、材料の図鑑
食材25種を、23の役割と
成分・性質・使い方・歴史から引ける一冊（いま2巻）
なも
ようこそ、食材図鑑へ〜🌿 ここには、お菓子を形づくる材料たちが、巻ごとに綴じてあるよ。巻は、これからも少しずつ増えていくの！
同じ仲間の材料でも、種類が違うと、甘さや焼き色、泡立ちや固まり方まで、お菓子の中での働きが変わるの。まずは巻を選んでね。探したい食材は、画面の下にいる、なもに聞いてね。いつでも引けるよ〜！「しっとり」「泡立てて膨らませる」みたいに、役割からも引けるよ〜！
目次
巻ごとに章を並べています。食材の名前を押すと、そのページが開きます
図鑑を引く
まず巻を選ぶと、その巻の食材が種類ごとに並びます。名前を押すと、くわしい説明が開きます。上の検索だけは、全部の巻から探します。巻によっては、色と粒の表のような、その巻だけの見方も使えます。
この図鑑の数値について
成分や水分、エネルギーは、日本食品標準成分表（八訂）などをもとにした目安です。メーカーや製品によって差があります。
種類の分け方は、巻ごとに次のとおりです。
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